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2008.08.27

自家製スタミナ豆腐サラダ

夏といえば冷や奴が定番とはいうものの、
居酒屋にでも行かない限り、自宅では意外に食べない。

以前、居酒屋でスタミナ豆腐を注文したら、
冷や奴の上に、ザーサイのみじん切りが乗っているだけ。

ザーサイって、スタミナつくのか?
とにかく、今日は豆腐を食べようと心に決めた。

絹ごし半丁を手でぐしゃりとつぶして皿に盛り、
ザーサイのみじん切り、レタス、貝割れ、じゃこをトッピング。

あとは、すりごまとポン酢をかけて出来上がり。
完成まで数分です。ま、これなら毎日でもいいかな。

7分目ぐらい食べて、気分を変えたければ、
ごま油製のラー油をかけると、またひとしおです。

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コメント

青うささん、ありがとう。
早速試してみます。

投稿: 健 | 2008.08.27 23:30

 ベーコンのカリカリを乗せても美味しいです。

投稿: 青うさ | 2008.08.27 11:40

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