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2012.03.24

葉わさびの季節、再び

葉わさび(花わさび)がスーパーの店頭に並ぶのはほんの一瞬だ。もうそろそろ、もうそろそろ、といつも気にしていないと見逃してしまう。

ちなみに、昨年も書いたような記憶があるので、サイト内検索したら同じ3月24日だった。やはり、この時期限定なんだね。

醤油漬けのコツは、容器に入れ熱湯をかけてから1分ほど振り回すこと。これで、わさび特有のピリ辛度が増します。ビールのつまみに最適。

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