ハンバーグの生い立ち

中央アジアの遊牧民が食べていた生肉料理タルタルステ
ーキが、ドイツのハンブルグに渡り、両面を焼いたのが
ハンブルグ風ステーキ。1900年、アメリカのレストラン
でこれをパンにはさんで出したのがハンバーグ第1号。