谷中ショウガの評判

江戸時代にショウガが採れたのは、実は現在の谷中では
なく西日暮里付近。この辺りのショウガはあまり辛くな
く、味噌をつけて食べると風味と歯ざわりがよいので評
判になり、「谷中」の名はショウガの代名詞になった。